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Finalmente la mia macchina fotografica è tornata in forma smagliante e si è data subito da fare!
Ieri sera ho avuto ospiti e fortunatamente ho fatto la foto prima che arrivassero, altrimenti sarei rimasta senza, visto che la torta è stata spazzolata all'aperitivo!
- 2 porri
- 2 zucchine
- 2 uova
- 100g latte
- 100g parmigiano reggiano
- 4 fette di pancetta
- un rotolo di pasta sfoglia
- sale e pepe
Tagliare i porri e le zucchine a rondelle sottilissime, farli rosolare in una padella antiaderente con un goccino d'olio per 10 minuti, giusto il tempo di ammorbidirli.
Sbattere con la forchetta le due uova, aggiungervi il sale, il pepe, il latte e il parmigiano grattuggiato.
Foderare uno stampo con la pasta sfoglia, versarvi prima le zucchine e i porri, poi cospargere con il composto con le uova.
Sopra a tutto stendere le fette di pancetta.
Infornare a 220° per 30 minuti.
P.S. Si può anche scegliere di fare tante piccole tortine da mangiare come fingher food, utilizzando gli stampi per il plum cake o gli appositi stampini.
ciao Lauretta e grazie mille della visita le amiche che condivido le mie passioni sono le benvenute e aggingerò anche io il tuo blog nei miei preferiti :-) questa torta è buonissima pozzi e zucchine nella mia bagnarola vanno a mille! baci Ely
RispondiEliminaCiao, Lauretta grazie per essere passata a trovarmi e anche delle tue belle parole.
RispondiEliminaLa tua torta salata deve essere buonissima!
Ho già l'acquolina in bocca :)
Un abbraccio, Elisa
Care Elisa (he he faccio una risposta sola per due!) Grazie a voi per essere passate di qui! siete le benvenute! Lauretta
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